Các món đặc sản bào ngư Phú Quốc

Các món đặc sản bào ngư Phú Quốc

Các tour đoàn du lịch đến với Phú Quốc du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều hải sản ngon như ốc vú nàng, ốc tỏi, ốc nón, ốc mỡ… Nhưng có lẽ món bào ngư Phú Quốc mới thực sự nổi tiếng bởi được nhiều người ưa thích nhất.

Du lịch ẩm thực Phú Quốc

Hải sản hấp dẫn này được người dân lặn sâu dưới biển và tách từng con ra khỏi các tảng đá vì chúng bám rất chặt vào những rặng san hô hay đá ngầm rồi mang về chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.

dùng Món bào ngư cùng sò đỏ và cá sống

Các món đặc sản bào ngư Phú Quốc

Ngoài tên gọi nổi tiếng bào ngư Phú Quốc, người địa phương nơi đây còn gọi là hải nhĩ, có thể vì nó giống như cái tai con người. Bào ngư lúc nhỏ bám gần bờ, khi lớn lên chúng di chuyển ra xa và chọn những rặng san hô hoặc đá ngầm, nơi có nhiều sóng gió, độ mặn cao để bám. Muốn bắt chúng, các tay săn ốc phải lặn sâu xuống biển để tách từng con ra khỏi các tảng đá. Cuộc sống của người lặn biển do vậy vô cùng vất vả, có khi lặn cả ngày chỉ bắt được một vài ký bào ngư. Gặp ngày biển động có khi phải về tay không.

Xem thêm: » Công dụng của bào ngư Úc tuyệt vời cho sức khỏe

Công dụng của bào ngư Úc tuyệt vời cho sức khỏe

Bào ngư Phú Quốc

Bào ngư Phú Quốc nướng mỡ hành

Bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo… Trong đó hấp dẫn nhất là món bào ngư nướng lửa than. Ốc mua xong mang về nhà rửa sạch rồi dùng vỉ đặt lên bếp than hồng nướng. Khi vừa chín tới, chỗ miệng con bào ngư sẽ sủi bọt, tươm nước. Ngay lúc đó chúng ta dùng nước sốt gồm hỗn hợp mỡ, hành lá, tỏi, gừng đâm nhuyễn đổ ngay vào miệng bào ngư và thưởng thức lúc còn nóng mới cảm nhận được cái ngon, cái ngọt của đặc sản vùng biển đảo.

Ăn sống Bào ngư tươi sống Phú Quốc

◆ Xem thêm các món bào ngư Úc:
» Món canh bào ngư Úc bổ dưỡng cho người bệnh
» Món canh Đông trùng hạ thảo nấu Sâm Bào ngư Úc
» Cách nấu món cháo Sò điệp Úc bổ dưỡng
» Nấu món cháo bào ngư úc cho người bệnh
» Món bào ngư úc hấp gừng sốt dầu hào
» Bí quyết cách nấu món súp bào ngư Úc

Còn như muốn nấu cháo, người ta chỉ cần tách thịt ra ướp với gia vị gồm tiêu, hành, gừng, nước mắm, bột ngọt cho thắm đều rồi bắc chảo lên xào chín trước khi cho vào tô cháo trắng. Món này ăn lúc còn nóng được coi là món cháo cao cấp.

Cách nấu món cháo bào ngư tôm

Bào ngư Phú Quốc ngoài dùng tươi sống, người dân làng biển còn sấy khô. Món bào ngư khô phối hợp với vi cá tạo thành một món súp “bào ngư vi cá” hảo hạng.  Đặc biệt khi bào ngư đem nướng hoặc xào chung với nấm, bắp cải, thịt sẽ mềm hơn, vị ngọt tự nhiên giúp cho món ăn thêm phần đậm đà và quyến rũ.

Nấu cháo bào ngư Phú Quốc

Với khách du lịch, bào ngư Phú Quốc là món ăn chơi. Tuy mộc mạc, bình dị nhưng lại là món lai rai dễ níu chân bạn bè đồng điệu. Tại đảo Phú Quốc, nơi bày bán bào ngư nhiều nhất là cảng cá Hàm Ninh và chợ đêm Dinh Cậu. Món này không chỉ bày bán tại vỉa hè, quán nhậu mà còn có mặt ở nhiều quán ăn sang trọng khác.

Bào ngư Phú Quốc được các chuyên gia đánh giá là có chất lượng cao, là một trong 10 món ăn ngon nhất ở Việt Nam vì thế nếu có dịp tour đoàn du lịch theo yêu cầu nhóm khách đến Phú Quốc, đừng bỏ qua cơ hội có một không hai này mà thưởng thức bào ngư. 

Cháo hầm bào ngư bổ dưỡng

Theo chuyên gia ẩm thực thì loại bào ngư có hương vị ngoan chất lượng bổ dưỡng nhất  ngon nhất thế giới là bào ngư Úc, ở Việt Nam chúng ta vẫn có thể dễ dàng mua qua các cửa hàng chuyên bán bào ngư Úc nhập khẩu uy tín chất lượng để mua được bào ngư chính hiệu với giá rẻ và chất lượng.

◆ Xem thêm các size bào ngư Úc khác:
» Chổ bán bào ngư Úc size 2 loại lớn VIP
» Phân phối bào ngư Úc viền xanh size 3 4
» Chuyên cung cấp bào ngư Úc viền xanh size 10
» Chuyên bán bào ngư Úc viền xanh size 5 6
» Chuyên bán bào ngư Úc viền xanh size 7 8
» Bào ngư Úc bán lẻ từng con
» Chuyên bán Sò điệp Úc chính hiệu



(tourhotdulich.com)

Bài viết cùng chuyên mục

Các món đặc sản bào ngư Phú Quốc
4/ 5
Oleh

Đăng ký nhận bản tin mới nhất về Bào ngư Úc